问荇的想法其实并不弯绕。
  老祝做饭的功底足,烹制的赛熊掌味道本就好,让食客吃了惊艳后再奉上更为惊艳的真熊掌,既可以体现厨子的水平,又能体现醇香楼寻食材的本事,是一举两得的方法。
  今日卖烧熊掌用的是叫价的方式,能在卖熊掌前把赛熊掌拿出来给食客们品尝,不光不需要太多本钱,还能能保证醇香楼得到更高的利润。
  “当真吗?”
  听到他的话,食客们一片哗然,不住传出私语声,许多人面露不信。
  “萝卜和肉糜这怎么能和熊掌比?就算醇香楼的大厨对自己有自信,也不能干这种事啊。”
  “况且他们菜做得好不好我怎么知道?今晚熊掌不是开始烹制才让叫价,我又点不起熊掌。”
  “就是,要我说啊,不会他们压根没熊掌吧……”
  “各位别急!”
  问荇不急不躁,轻轻一抚掌:“既然大家都想看熊掌想得紧,我们立马为大家奉上货真价实的熊掌,给大家过过眼瘾。”
  阿明迅速捧过来只肥厚的熊掌,几乎没给食客们喘息的空间。
  他捧上来的熊掌自然不是下锅正煮那只,而是刚取来的令只熊掌。
  搁在绸缎上,由于保存得完好,上面棕黑色的毛油光发亮,晃得食客们眼睛发直。
  他们伸长脖子往前看,试图找出熊掌上的瑕疵,可惜还是以失败告终。
  问荇待众人看清楚,立马让阿明将熊掌拿回去:“熊掌需要非常严密的保存,而且今天要展示的熊掌已经提早下锅去腥入味。”
  “这只是剩下的三只中品相最好的,我们酒楼也只得了三只珍品,欢迎各位看上的客官近日点去尝鲜,逾期后想尝口,那真就可遇不可求了。”
  豪华的包间里,已经有富商眯着眼,开始盘算多少价钱好能拿下今日的熊掌尝尝鲜,说出去多给自家人涨脸。
  不过在此之前,他打算观望下赛熊掌能做到什么地步,毕竟越高端的食材越考验厨子的水平,如果烹饪熊掌的厨子连赝品都不好拿捏,他可还得再犹豫一下。
  “那真是熊掌啊!我五六年前见过一次,只有这只掌的七八成大。”坐在堂里的客人就没那么多闲钱,只能点些还算便宜的招牌菜,今天他们能见着熊掌就已经满足了。
  “啧,可惜熊掌只有四只……别看烧熊掌的名字平平无奇,真要卖少说几十两银子,我肯定是买不起了,让那些大户人家来凑热闹好了。”
  眼见醇香楼真有熊掌,饱了眼福的食客们也都安分下来,方才质疑的人也不再吱声,只是心虚地夹着菜,一口接着一口。
  不过那厨子真有本事把靠肉和萝卜仿制的熊掌烧出花样吗,不会是戴着面具的小伙计随便夸海口吧?
  “接下来就看你了。”问荇看向老祝,“咱们醇香楼厨子自有过人的本事。”
  问荇的面具长得喜庆,他方才的话也热起来了场子,让老祝的紧张大大缓解。
  是,他是醇香楼的厨子,自有过人的本事!
  老祝利落拍刀,转瞬间原本松散的萝卜和肉糜汇聚在一起,被染上淡淡的诱人酱色,远远看上去,还真有些熊掌的意思。
  松木也在同时燃起,烧得锅里混合茅草香料的水咕嘟嘟冒出缭绕又馋人的味道,引得食客们狂咽口水,有些不动声色,又多点了些菜解馋。
  太香了!如果赛熊掌都是如此味道,那真熊掌有多诱人,简直难以想象。
  作者有话要说:
  小问:看我给我夫郎酒楼挣钱。
  第93章 大好日子
  趁着老祝状态转好,问荇悄然退下台去,都到角落将自己脸上厚重的面具揭下来透气。
  唱戏用的面具笨重,粘在脸上让人很不舒服,若不是为了藏身份,他一点也不愿意带。
  “灶房说了熊掌马上就烹制好。”阿明一脸喜色冲过来,“我刚刚站在包厢边上,听着人夸我们醇香楼,说咱们很有心思,难怪能挣大钱!”
  “问小哥你也太了不起了,怎么想出这办法的?”精明的老伙计激动得满脸通红。
  “突发奇想而已,没帮倒忙就好。”问荇擦了擦额角被闷出的汗,“等会熊掌开始做后,依照先前说的找两个机灵的跑堂去主持喊价,我就不去了。”
  “瞧我这糊涂的!”阿明一拍脑门,“我还当问小哥要去管喊价,我这就去通知他俩别偷懒了。”
  问荇把场子控得太好,他都忘了问荇不过是临时上台来救场的了。
  问荇这身行头朴素,如果要去插手喊价的事,必须换上喜庆的衣服摘掉面具。
  可他为了不被柳家盯上,并不愿意揭面出风头,干脆打算不去凑叫价的热闹,只等主持完赛熊掌后就退下台来。
  为了让富商们愿意开高价,醇香楼早就挑了两个面善的伙计打扮得利利落落,保证出价高的客人面上有光。
  许曲江安排戏班子把上台献艺挪到烹饪完熊掌后,刚招呼戏班子的人吃口热饭,忙得脚不沾地也没忘记来看眼问荇:“你待会就好好歇息会,今晚太辛苦了。”
  “我再去老祝那留意下,他赛熊掌应该也烧得快好了。”问荇感觉自己休息得差不多了,重新扣上面具。
  “这孩子……”许掌柜看着问荇的背影,瞧向身边同共事多年的老伙计,“办起事真挺不错。”